Zuckerentzug als Sugarholic? Geht das?

Ja, richtig. Entzug. Zucker ist eine Droge (natürlich nicht offiziell) und hat Suchtpotential. Und von klein an werden wir daran gewöhnt und abhängig gemacht. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass wir in einer Abhängigkeit stecken, ohne es vielleicht auch nur zu ahnen. Verzichtest du hingegen auf übermäßigen Zuckerkonsum oder machst einen „Entzug“ wirst du vermutlich…

IdR statt FdH – hä?

Nicht nur um z.B. deinem Ziel „Abnehmen“ näher zu kommen, sondern auch für einen gesunden, nachhaltigen Lebensstil ist die „richtige Ernährungsweise“ (Anmerkung: die EINE RICHTIGE Ernährungsweise gibt es nicht – jeder hat andere Bedürfnisse und Vorlieben) sinnvoll. Nahrung gibt uns Energie. Energie ist unser Motor. Damit dieser einwandfrei und optimal läuft, müssen wir regelmäßig essen…

Zucker und die Alternativen

Mittlerweile weiß es fast jeder: der klassische Haushaltszucker ist ungesund! Ich gehe da noch einen Schritt weiter und sage: der klassische Haushaltszucker ist selbstzerstörerisch! Wir brauchen diese Art von Zucker nicht, dennoch ist unser Gehirn darauf programmiert und ein richtiger Junkie! Zucker ist nicht nur schlecht für unseren Körper sondern auch ein richtiger Fitnesskiller. Grund…

Zucker und die Auswirkungen auf unseren Körper

Wir brauchen Zucker. Zucker ist lebensnotwendig. Zucker ist Energie. Vor allem unser Gehirn und unser Herz sind auf die Versorgung mit Zucker angewiesen. Ich spreche hier von natürlichem Zucker (Glucose = Traubenzucker). Zucker in der Natur? Raffinierter Zucker kommt in der Natur so nicht vor. Ergo stellt er für unseren Körper – immerhin hatten unsere…

Hide & Seek – Sparschiene Zucker

Zucker ist auch ein ganz normaler Bestandteil unseres Körpers → Blutzucker. Zucker kommt in natürlichen Lebensmitteln vor → Fruchtzucker (meistens in Form von Polysacchariden). Zucker wird von der Lebensmittelindustrie industriell verarbeitet und bereitgestellt → Haushaltszucker, Glucosesirup, o.ä..   Eines meiner Lieblings-Beispiele ist und bleibt: Coca-Cola. Ich steh auf Cola. So ca. zwei bis dreimal im Jahr, richtig…

Food Trends

Spirulina, Schlumpf-Latte, sibirischer Changapilz, Food prep, Superfoods, Detox, Pseudogetreide, Misfits, Hybrid-Food,…na, hast du den Durchblick? Wie wäre es mit einer 3-Gänge-Pizza oder einem Churro-Eiscreme-Sandwich? Oder einem Cronut, Glitzer-Cappuccino oder schwarzem Burger? Gerade über Social Media Kanäle verbreiten sich alle möglich und unmöglichen Trends, so auch Food Trends in Windeseile. Doch nicht alles, was gepostet und…

Zuckerstoffwechsel & Heißhunger – was macht unser Körper mit dem Zucker?

Zucker liefert Energie. Er ist der Treibstoff für unseren Körper. Blöd nur, dass wir gar keinen extra Zucker brauchen, um an unseren Treibstoff ranzukommen. Zuckerstoffwechsel Purer Zucker, z.B. in Süßigkeiten, geht sehr schnell in hoher Dosierung ins Blut. Doch als aller erstes bekommen unsere Zähne und das Zahnfleisch den Zucker zu spüren. Er mischt sich…

Heißhunger & Fressattacken

Heißhunger & Fressattacken Jeder kennt sie, keine will sie! Im Grunde kommuniziert unser Körper mit uns. Er sagt: „Iss gefälligst regelmäßig & gesund und ich erspar mir diesen völlig unnützen, übertriebenen Alarmzustand mit Sirenengeheul“ Denn einer Heißhunger-Attacke geht meistens ein Nährstoffmangel voraus. Nicht genügend – lebensnotwendige – Nährstoffe bedeutet für den Körper nicht ausreichend Energie…

Zucker, das süße Gift

Zucker. Er ist verlockend und allgegenwärtig. Zucker hat unzählige Namen, verschiedenste Formen und Farben, unterscheitet sich in Konsistenz und Geschmack: Fruchtzucker, Haushaltszucker, Traubenzucker, Birkenzucker, Saccharose, Maltodextrin, Einfach-, Zweifach-, Mehrfahr- oder Vielfachzucker…ob weiß, ob braun, ob Roh-, Rohr oder Vollzucker, in Würfel- oder in Kandisform. Und da soll man noch den Überblick behalten? Überblick hin oder…